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I love it when people phone for reservations and ask for a cozy quiet table, and I say...."so, it's your first time here then?!!
What you can expect at Soupçon is a lively tiny 30 seat restaurant overlooking the Gatineau River on Wakefield 's main Riverside Drive where I, Tanya Skeates, will greet you. I'm fussy about the details; I try to remember your name, what you drink, your tastes, and even your dog's name. You'll notice that we like all kinds of music and we laugh a lot. That's not to say we don't take this place seriously, we do, trust me. Mike the ex-chef still comes up to butcher all of our meat that we source locally. All of our fish comes from the Whalesbone where they only deal in sustainable fishing methods. We have 3 vegetable farms that grow a lot of our veggies. We even have Tomy from Forest Express who digs up mushrooms, fiddle-heads, and blueberries for us! We even have a patio where Nicole the gardening guru makes it better year after year. (A few photos)
So, we're like a big family. We have a regular menu with loads of specials and a take out menu. Come in and discover Restaurant Soupçon today!
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Ce qui vous attend chez Soupçon est un restaurant chaleureux de 30 places faisant face à la rivière Gatineau sur la rue principale de Wakefield. Je vous accueillerai moi-même (Tanya Skeates) ou Mike, notre chef principal le fera. Je sui pointilleuse sur les détails et je tenterai de me rappeler de votre nom, votre boisson préférée, vos goûts et même le nom de votre chien. Vous noterez que nous aimons toutes sortes de musique et nous rions beaucoup. Ça ne veut pas dire que nous ne prenons pas au sérieux notre restaurant, croyez-moi, nous sommes très sérieux. Notre chef principal, Mike, fait lui-même la boucherie de nos viandes que nous nous procurons localement, tous nos poissons nous arrivent de la poissonnerie/restaurant le Whalesbone d'Ottawa qui se les procure de pêcheries utilisant des méthodes de pêche durable. Deux fermes maraîchères locales nous fournissent presque tous nos légumes et nous avons même Tony qui se rend lui-même en forêt pour cueillir nos champignons, les têtes de violons et nos bluets. Nous avons également une terrasse où Nicole, le guru de notre jardin, s'occupe de l'embellir année après année (regardez nos photos).
Nous sommes donc une grande famille, avec un menu principal, des tonnes de spéciaux et un menu pour emporter. Venez découvrir notre restaurant Soupçon sans tarder!!!
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