À manger

SOUPÇON À manger *

Entrées

Potage du jour 6.00$

Rouleaux printaniers 7$ pour 2, 9$ pour 3
végés, servis avec sauce sucrée aux chilis

Mochi " Galettes de riz " enrobées de sauce épicée au " dragon rouge. " 8.5$

Rouleaux de papier de riz 8.5$ pour 2, 10.5$ pour 3
végés, farcis de champignons sautés et d'herbes fraîches,
servis avec sauce crémeuse au gingembre

Plats

16$
Tous les plats sont à base végétariennes
et sont chacun bourrés de légumes.
Faites l'ajout d'une de votre choix
(poulet, bœuf, porc, tofu, poisson).
Allez, c'est inclut dans le prix.

Bol de cari vert ou rouge
cari thaï au lait de coco,
servi avec riz jasmin.
(cari vert: moyennement épicé)
(cari rouge: un peu plus)

Sauté à la sauce aux fèves noires
saveurs chinoises de fèves fermentées, gingembre, ail,
servi avec riz jasmin.
(très goûteux, un petit côté salé)

Sauté coréen " bulgogi "
champignons et chilis, nouilles de blé.
(tout nouveau; le favori épicé du chef)

Phad thaï
nouilles de riz,
sauce sucrée-salée-mordante avec du tamarin,
garniture d'arachides.
(le plat essential de la place)

Nouilles de Singapore
nouilles aux œufs genre chow-mein,
sauce de crème de coco, cari jaune, champignons,
(très doux et sensuel)

Nouilles Miel-et-Hoisin
nouilles aux œufs genre chow-mein,
sauce sucrée-salée avec des chilis.
(nouilles savoureuses avec un très petit kick)

Nouilles Miki
nouilles aux œufs, épais comme un spaghetti,
sauce crémeuse au coco et à l'arachide.
(le satay typique à la sauce "pinotte")
 

Même si notre menu principal demeure constant, Mike aime préparer de nouveaux spéciaux tous les jours, basé sur la cuisine du marché. Vous trouverez plus bas quelques exemplaires :

• Flétan rôti accompagné d'une sauce miso-mirin et de bok choy cuit à la vapeur.
• Côte de bœuf braisé accompagnée de nouilles de riz à la basilique citronnée et de légumes verts à la moutarde.
• Thon de la Colombie Britannique mariné au togarashi, accompagné de rubans de légumes avec vinaigrette au jalapeno.
• Saumon avec won tons au sésame et de kim chi maison.
• Longe d'agneau enrobé de grain de poivre et de coriandre, servi avec une salade Thaï, herbes et arachides.
• Poitrine de saumon frite avec salade de papayes vertes avec vinaigrette de gingembre et soya.

“Prix écologique”

Prendre les bonnes décisions environnementales représente des coûts plus onéreux lorsque l'on gère un restaurant. Voilà pourquoi j'ai décidé d'ajouter le coût d'un dollar par personne, afin que Soupçon et ses clients, puissent appuyer des fermes locales et l'achat de produits écologiques. J'ai travaillé dans l'industrie de la restauration assez longtemps pour savoir que certaines pratiques et habitudes sont gaspilleuses, voir même irréfléchies. Trop souvent ces établissements se soucient seulement des résultats et achètent des aliments à prix modiques sans prendre en considération ce qu'ils servent à leur clientèle. Maintenant que j'ai mon propre restaurant, j'ai décidé de contribuer à ma façon et d'appuyer des fermes locales et l'achat de produits écologiques. Nous pourrions toujours en faire plus, mais c'est un début et votre supplément à raison de 1 $ servira à défrayer certains coûts ajoutés à l'appui des fermes énumérées ci-après :

• La Ferme Woods, Lascelles, Québec - (légumes)
• Berg en Dahl, Lascelles, Québec - (miel)
• Saveurs des Monts, Val-des-Monts, Québec, (poulet, oeuf, porc)
• Christian, la Pêche, Québec, (champignons)
• Ferme Mariposa, Plantagenêt, Ontario - (poulet, canard, fromages, porc)
• Ferme Bellaarspruyt, Lascelles, Québec - (agneau)
• Ferme Juniper, La Pêche, Québec, (légumes)
• Turtle Bay, Lascelles, Québec, (sirop d'érable)
• Ferme Priest Creek, Val des Monts, Québec, (bœuf)
• Par Toutatis, Farrellton, Québec, (sanglier)
• La Vallée des Canneberges, Venosta, Québec, (canneberges)
• Green shift, Toronto, (produits de papier, de nettoyage, contenants pour emporter)
• Whalesbone. Ottawa, Ontario, (poisson) allez voir le site web : seachoice.org
• 100 Mile Farm, La Pêche, Québec, (légumes, viandes)
• Leaf Bellaarsryut, La Pêche, Québec, (porc)
  
  Merci!
  
  *Les prix sont sujets à changement sans préavis